首乌的功效与作用及食用方法

首乌是一种比较名贵的中药材之一。其又名何首乌。随着人们生活水平的提高，很多人选择何首乌来作为养生生活的一种食材之一。那么何首乌究竟有什么样的功效与作用呢？接下来我们就一起看看其功效与作用吧！

一、何首乌的功效与作用

1.增强人体免疫能力。

2.降血脂、降血压，预防动脉粥样硬化的功效。相关研究表明何首乌中富含的不饱和脂肪酸以及蒽醌类、二苯烯化合物、卵磷脂等可以一定程度的降血脂降血压等。

3. 延缓衰老，养颜美容：其富含的维生素和黄酮类化合物都可以清楚体内的自由基从而达到一个延缓衰老的功效。

4.保肝，使头发保持乌黑亮丽。

5.可以调理内分泌的功效

6. 润肠通便：相关研究证明其有效成分大黄酚可促进动物肠管运动。

二、何首乌的食用方法

1.何首乌炖鸡：其可以用于一些冠心病、高血压病的辅助药膳。

2.何首乌粥：其对于一些血管硬化、高血压、高血脂的老年人具有一定的疗效。

3.何首乌乌发豆：其可以用于一些脱发、头发早白症状的人群。

4.何首乌煲鸡蛋：其对一些血虚体弱引起的脱发过多，头发早白者具有一定效果。