海参营养价值及功效 海参对人有什么好处

海参，作为一种名贵的海产品，因其外形像人参而得名。海参在海味中占据“八珍”之一，通常在酒席等大场合出现。为什么海参这么受欢迎呢？得从海参营养价值及功效说起。

海参营养价值及功效

从营养成分来看，海参含有丰富的蛋白、钙、维生素及其它人体必需的元素。和其它营养品不一样，它的胆固醇和脂肪含量非常低，多吃也不会导致肥胖和高胆固醇等问题。食用海参有什么功效呢？首先，它能对抗高血压、冠心病和动脉硬化等中老年人疾病，非常适合这个年龄阶段的人食用，具有延年益寿的作用。其次，对女人来说，海参是美容圣品。它具有补肾滋阴的作用，有利于对抗衰老，常期使用会使皮肤更光滑。海参中含在丰富的矾，它是造血必备的元素，因此常食用海参可补血，使女性面色更红润。对于成长期的孩子而言，多食海参可以促进身体发育，毕竟它含有丰富的硫酸软骨素。新的科学研究证明，海参中含有一种特殊物质叫海参毒素，可能抑制人类癌细胞的生长和转移。因此对于抗癌患者来说，恢复期间以多食用海参是不错的选择。

海参营养价值及功效这么多，可别再因为烹饪过程繁杂而把它丢在一边！为了身体健康，多花点心思泡发海参，这是非常值得的。