苜蓿是什么 苜蓿的介绍

苜蓿，读作[m?xu]，第二个字读成轻声。看它的部首结构就知道，苜蓿是一种草，还能被做成菜，尤其是在春天，多吃点苜蓿能够有益健康。那么具体苜蓿是什么呢？来一起了解一下吧。

苜蓿是什么

苜蓿是什么呢？一般来说，苜蓿大多都被作为牧草使用，苜蓿的产量极高，而且草的质量也比较优良，各种牲畜和家禽都喜爱这一类牧草。比如，苜蓿能够作为食疗原料，能够达到清除胃热，利尿和祛除湿气的功效。此外，苜蓿不仅可以当做饲养家畜的牧草，在古老的时代，它也是人类的食物。在如今的江南等地，苜蓿仍然作为一道菜肴存在。并且作为一种凉菜，口感几家，比其他的蔬菜还要清凉可口，还极具营养，夏天想要做凉菜，苜蓿是个不错的选择。

通过今天的学习，关于问题“苜蓿是什么？”，你是否有了一些了解了呢？通俗来讲，苜蓿的用途是非常广的，大多数情况下，苜蓿是一种牧草，在特殊情况下，它还能治疗因为湿气过重而引发的疾病，比如黄疸，或者黄疸型肝炎等疾病，都有很好的功效,为此深受人们喜爱。