红小豆和赤小豆的区别

红小豆与赤小豆都是属于豆科类的食物，但是他们两者的口感确是大有不同。大家在日常的生活中也很难的去分辨出这两者的区别，那么接下来就由我来给大家详细的解说一番有关于红小豆和赤小豆的区别这一问题。

红小豆和赤小豆的区别

从最基本的颜色来说，红小豆的红色会偏浅一些，相对应的赤小豆的颜色就会偏深一些。除了颜色有细微的区别之外，它们最大的区别就在于外形的不同，红小豆是属于偏圆厚饱满的，但是赤小豆是偏细长的，这也是在日常生活中最快辨别这两种食物的方法。最后一点则是这两者的口感也是各不相同的，红小豆与赤小豆都是一种含有丰富营养的食物，其富含淀粉、蛋白质等多种人体内所需要的物质。红小豆在经过烹饪之后会变得松软可口，但是赤小豆则需要经过浸泡之后才能烹饪，但是食用起来还是会很硬。

红小豆与赤小豆从外观上辨别的最快捷的方法，虽然在口感上也各有不同，但是两者都是富含有丰富的营养物质的，都是对人的健康有好处的。看到这里相信大家已经对红小豆和赤小豆的区别这一问题已经得到充分的了解。