乌鸡汤怎么炖最有营养 乌鸡汤怎么吃

很多人都知道，乌鸡汤补气补血的效果很好，但是根据小编了解，有很大一部分人他们在熬煮乌鸡汤的时候没有任何技巧性，只是将乌鸡和水放到一起，以高压锅去炖煮，这样的做法没有办法获得好的养生效果。那么，乌鸡汤怎么炖最有营养？

乌鸡汤怎么炖最有营养

在乌鸡下锅之前最好能先用淘米水浸泡一下，这样能洗掉鸡皮外面的异味，而且又能让鸡肉变得比较鲜嫩，接着把乌鸡剁成一块一块的，之后将乌鸡、冷水和姜片一起，放到水去捞一下，通过这样的方式能让乌鸡本身所含有的腥味去除掉，接着将乌鸡和各种中药包以及水一起放到锅中进行熬煮，一般要小火慢煮，最好能炖上三五个小时，这样会更入味。另外，在药包的选择上，小编比较推荐大家可以选择四物药包，因为它补血的效果非常好。

上面就是小编围绕乌鸡汤怎么炖最有营养这个话题给出的答案了。顺带提醒一点，想要让乌鸡汤最有营养，必须要把握好前期的乌鸡选择，最好能选择童子鸡，因为童子鸡它的肉质比较嫩，蛋白质含量比较高，结缔组织比较少，如此能让人体的吸收效率比较高。