陈醋和香醋的区别 陈醋和香醋有什么不同

一些人从来不曾想过，原来在醋这一个调味品的类别下还可以分成陈醋、香醋、老醋等多种不同的类型，他们平时在购买的时候只会看到醋就购买，从来没有进一步去想不同醋它有什么样的用处，今天就跟大家详细说一说陈醋和香醋的区别所在。

陈醋和香醋的区别

第一，原材料选择不同，香醋的主要原材料是糯米，而陈醋它是以高粱作为主基础去打造而成的，第二，它们气味不一样，香醋它酸，但是不会涩的味道，而且闻起来味道非常浓郁，陈醋则具有着色香味醇浓这五个特色，相对来说，味道会比香醋更多一些，第三，它们使用的场合不一样，陈醋它一般来说常见于用于制作凉拌菜，而香醋它一般来说则会被加到汤中或者拌饺子来吃。为什么凉拌菜一般会选择陈醋呢？主要就是因为它的味道相对来说比较浓一些，而且用陈醋凉拌最后的色泽也会比较好看一些。

总的来说，陈醋和香醋的区别还是有的，所以一定要注意，尽可能去区分陈醋和香醋之间的不同，并且将它们本身各自所对应的功效完全释放出来，这样才能看到更好的调味、养生效果。