泥鳅汤的做法和功效 泥鳅汤有哪些做法和功效

泥鳅汤味道鲜美，含有丰富的蛋白质和其它营养物质，据悉，泥鳅汤对于治疗心脑血管疾病还是有辅助的效果。在生活中，泥鳅汤的做法和功效有哪些？长期吃泥鳅汤有没有养生的功效呢？

泥鳅汤的做法和功效

在生活中，对于很多吃货而言，泥鳅汤的味道非常鲜美，而且泥鳅汤不含有高脂肪，服用后可以降低体内的胆固醇，对于身体虚弱的中老年人而言，服用泥鳅汤是有滋补和养生的效果。但是想要做一碗美味的泥鳅汤，在食材的选择和火候及烹饪方式上还是非常考究的。一般需要选择新鲜的泥鳅清晰干净，然后准备补气血的红枣、黄芪等滋补药材放入陶罐中，加入适量的水用文火慢慢煲开，待泥鳅汤颜色煮到泛白的情况下，一锅高营养的泥鳅汤就出锅了。泥鳅汤服用后对于脾胃两虚及胃寒的人，食用能起到滋补的效果。尤其是对于发育期间的孩子而言，若是体虚引发盗汗，服用泥鳅汤也是能治疗盗汗的。

泥鳅汤虽然鲜美，但是建议中老年人及患有慢性疾病的人群食用的时候不要摄入过多，否则会导致身体吸收不好而应发其它疾病。关于泥鳅汤的做法和功效你了解了吗？