牛蒡功效 牛蒡茶

牛蒡也叫东洋参，它既是一种食品，同时又是具有保健治病的中药材。很多人都喜欢吃牛蒡，并且确实对身体有好处，让我们一起来看一下牛蒡功效都有哪些。

牛蒡功效

作为一种块根类的食品，牛蒡当中含有非常丰富的胡萝卜素，比大家所熟悉的胡萝卜要高出100多倍，而这些胡萝卜素在进入人体之后能够转化成为维生素，可以说是一种非常安全又有效的维生素来源。此外在牛蒡当中还有齐全的矿物质，能够充分弥补现代人精细饮食当中的不足。另外经过现代医学的研究证明，多吃牛蒡对于很多顽固性的老年疾病都具有一定的辅助治疗功效，包括高血压以及糖尿病这类慢性病，还有失眠以及免疫力低下等常见的问题，都有一定的改善效果。也正因为如此，它才被誉为是一种值得推荐的健康食品，也很适合经常食用。

除了以上所介绍的牛蒡功效，它还是一种比较不错的蛋白质来源，其中所富含的植物蛋白能够给身体带来齐全的氨基酸。在夏天的时候多吃牛蒡还能够发挥它的天然抗菌功效，避免因为天气炎热而导致的各类急性肠道症状。