莲子的营养价值 莲子心

当夏季莲花开满池塘之后，就意味着很快会有莲子吃了。新鲜的莲子味道十分鲜甜可口，经常被拿来当零食吃。而熟透了的莲子也经常用来煲汤或者作为药材，因为莲子的营养成分是非常丰富的，具有极高的营养保健价值。那么，莲子到底有什么营养价值呢？接下来就让我们一起了解一下。

莲子的营养价值

莲子的芯味道是比较苦的，所以有很多人都不喜欢，这主要是因为莲子芯含莲心碱和异莲心碱等多种生物碱，这些生物碱就会引起枯味，但是莲子芯虽然味道非常苦，但是却有清热泻火的功能。所以，对于那些火气比较旺盛的人来说，平时可以多吃一些莲子，这能够帮助他们清热降火。而且莲子对于上火引起的一些口舌生疮也有很好的调理作用。

莲子里面含有大量的矿物元素，而其中钾元素是最多的，钾元素是我们身体所需的重要元素，能够维持心脏的正常功能，而且会参与到整个身体的新陈代谢中，能够有效帮助中老年人降低中风的风险，对于控制血压也有非常不错的效果。所以，高血压的中老年人在平时都可以多吃一些莲子。

现在因为生活压力比较大，很多人的精神会经常处于紧张状态，所以会出现经常失眠的情况。而莲子就具有促进睡眠的作用，因为莲子里面含有非常丰富的维生素和微量元素能够起到调节情感放松情绪的作用，所以如果能够经常吃莲子，就可以起到镇静安神的作用，自然而然能够提高失眠患者的睡眠质量了。