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桂圆肉干

中药里所说的桂圆肉干,其实就是我们常说的龙眼肉干。作为“南国四大果品”之一,晒干了的龙眼肉,营养价值不低于龙眼,其味道甘甜,有着益气补血,安神健脾的功效。今天就请跟着小编一起,了解几款桂圆肉干所作的菜肴吧。

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桂圆肉干

1、三元汤

作为传统美食的三元汤,想必大家都略有耳闻,是由红枣,莲子,桂圆肉干所制。首先将莲子对半切开,去心后用清水浸泡1到2小时,然后与洗净去核的红枣,桂圆肉干一起放入锅内熬煮,大约15到20分钟,汤色变浓时加入适量白糖,搅拌均匀即可。有着安神养心,健脾补肾的功效。


2、桂圆鸡蛋汤

首先准备桂圆肉干25克,鸡蛋2个,红糖适量。先将桂圆肉干放入锅内,用适量水小火炖煮,半小时后加入搅拌均匀的鸡蛋液和适量红糖,改为大火加热至鸡蛋成型,大概1分钟即可。同样有着安神养心,增益气血的功效。


3、桂圆枸杞糖水

准备红枣50克,桂圆肉干20克,枸杞30克。枸杞和红枣洗净后冷水泡发,然后将所有材料倒入汤煲中,加适量清水以及红糖,大火烧开后改为文火慢炖,半小时即可。桂圆枸杞糖水有着补血健脾,安神养心的功效。

看完本文,你是否对桂圆肉干也开始心动了呢?那就赶紧行动,自己做一些甜汤滋养自己吧。


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