桂圆肉干

中药里所说的桂圆肉干，其实就是我们常说的龙眼肉干。作为“南国四大果品”之一，晒干了的龙眼肉，营养价值不低于龙眼，其味道甘甜，有着益气补血，安神健脾的功效。今天就请跟着小编一起，了解几款桂圆肉干所作的菜肴吧。

桂圆肉干

1、三元汤

作为传统美食的三元汤，想必大家都略有耳闻，是由红枣，莲子，桂圆肉干所制。首先将莲子对半切开，去心后用清水浸泡1到2小时，然后与洗净去核的红枣，桂圆肉干一起放入锅内熬煮，大约15到20分钟，汤色变浓时加入适量白糖，搅拌均匀即可。有着安神养心，健脾补肾的功效。

2、桂圆鸡蛋汤

首先准备桂圆肉干25克，鸡蛋2个，红糖适量。先将桂圆肉干放入锅内，用适量水小火炖煮，半小时后加入搅拌均匀的鸡蛋液和适量红糖，改为大火加热至鸡蛋成型，大概1分钟即可。同样有着安神养心，增益气血的功效。

3、桂圆枸杞糖水

准备红枣50克，桂圆肉干20克，枸杞30克。枸杞和红枣洗净后冷水泡发，然后将所有材料倒入汤煲中，加适量清水以及红糖，大火烧开后改为文火慢炖，半小时即可。桂圆枸杞糖水有着补血健脾，安神养心的功效。

看完本文，你是否对桂圆肉干也开始心动了呢？那就赶紧行动，自己做一些甜汤滋养自己吧。