单不饱和脂肪酸的作用

在我们的平时生活中，可能常常都会听到单不饱和脂肪酸。但是可能大部分的人都对，但不饱和脂肪酸不是很了解。它和其它的脂肪酸有很大的区别，同时也有很重要的作用。那么今天小编就来说说单不饱和脂肪酸的作用。

单不饱和脂肪酸的作用

单不饱和脂肪酸顾名思义，也就是说一个不饱和的脂肪酸的意思？比如说油酸等等。有许多的脂肪酸在就有新的脂肪中，比如说亚麻籽油或者橄榄油等等里面都含有比较高，但是它的数量可能要比多不饱和脂肪酸要稍微小一些。另外花生油，菜籽油，果仁还有牛油果等等这些植物油里面可能还有更多的单不饱和脂肪酸。

其实单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的功能也是差不多的。因为单不饱和脂肪酸里的甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇等等，可以帮助我们人体降低体内的血胆固醇。一般来说，多不饱和脂肪酸很可能就会发生脂质过氧化的反应，从而很可能会引发化学的致癌作用，以及是人体免疫力下降的功能，但是单不饱和脂肪酸就没有这些不良的作用。