高粱米怎么吃最好

高粱是种植广泛的北方作物，从前也是北方人的主食，又可以酿酒，那么高粱米怎么吃最好？

高粱米怎么吃最好

高粱有较高的营养价值，中医认为能够止咳，止泻，止痛，退热，所以用来煮粥是最方便的，在煮高粱粥的时候可以加一些红枣，由于高粱质地坚硬，所以一般在煮粥前要用冷水浸泡超过三个小时，然后放入锅中加水，放入红枣，先开大火烧沸，再用文火炖煮，每隔几分钟记得搅动一下，直到高粱粥变得粘稠，放入适量的冰糖，高粱粥只需要再煮20分钟就可以出锅。

除此之外，还能够和红豆配合做米饭，适量的红豆配合高粱米，两者共同在冷水中泡三个小时，然后按照煮饭的流程放入电饭锅，内直到跳档就可以食用，高粱米有较高的营养价值，作为北方人熟悉的五谷，它能够养肝益胃，针对慢性腹泻有较好的疗效，和很多食材进行搭配都能获得相当美味可口的用餐体验，也可以用高粱和猪肚共同煮粥，做成高粱饼，总之做法多变，高粱米怎么吃最好？以上作出了说明，随着人们生活水平提高，这些粗粮也应该适当的食用一些。