每年的冬至也是人们最关注的节气。民间有句话叫冬至如元旦，因为冬至的那一天，天地之间的阳开始慢慢变化，代表着一个周期的开始，大家都觉得是个吉利的节日。所以这一天，南北会做出不同的菜系。许多南方人把冬至称为饺子节，因为南方大多数地区习惯于在冬至吃饺子。但并不是所有南方地区都吃饺子，有些地方也吃饺子来代表团团圆圆。
南方冬至吃什么？
吃汤圆。
吃汤圆也是冬至必吃的食物，在江南尤其受欢迎。“汤圆”是冬至必不可少的食物，是用糯米粉做成的圆形甜点。“元”的意思是“团圆”“圆满”，冬至吃饺子也叫“冬至团”。
吃年糕。
年糕年糕又高又高。吃年糕是为了讨一个“一年更比一年高”的彩头。
吃红豆糯米饭。
在中国长江以南，冬至晚上全家人聚在一起吃红豆糯米是一种习俗。疫鬼最怕红豆，所以人们在冬至煮红豆糯米，以避疫鬼，防病治病。
吃冬至丸。
冬丸一般在天亮前准备好，一家人起床就会吃一碗“冬丸”。潮汕有一句民间谚语，“冬节药丸，食后元旦”，俗称“元旦”，意思是虽然年还没过，但大家都加了一年。
冬至养生常识
运动：动中求静。
从冬至开始，自然界的阳气开始上升。我们体内的阳是怎么升起来的?“动则生阳，静则生阴”。通过合理的运动，可以帮助提高身体的阳气，但是过度的阳气提升会消散真元素，这与冬天养生的原则是相悖的。冬季运动，首先要避免寒邪的侵袭，其次运动量不能太大，要在运动中寻求平和，才能达到平和平静的状态。和平运动，如八段锦和中国传统太极拳是很好的选择。
饮食：补充津液。
另外，冬至期间要注意不要吃太辣的食物。吃了太辣的食物，只能在太阳下发烫，会导致内热积聚，热量过剩。暴食羊肉、狗肉等。它又肥又甜又稠，容易导致消化不良，聚湿生痰。在北方，他们不得不吃一些补充体液的食物以及热食，如菱角、藕、梨、萝卜、卷心菜等。
养心：宽厚畅达。
养生也要以养心为主。要保持健康，首先要培养一颗善良宽厚的心。保持精神爽朗乐观，不为小事烦恼，不强求名利，患得患失。孩子要好好照顾老人，让老人在精神上得到维护。
冬至是北半球一年中最短的一天，也是冬季补充的重要时间节点。从中医阴阳理论说，冬至是阴气盛极而转衰，阳气开始萌芽的时候，阴阳转化，在运动中构成了自然界与人体的平衡与和谐，养生也要顺应此规律。
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