糍粑的自制做法 糍粑怎么煎

马上要进入到2020年农历的年尾，在腊月的时候很多人都会去打糍粑，在腊月的时候打糍粑也是很多人为过节做准备，比如在我国的四川地区等等都会考虑去打糍粑，而且在糍粑上面裹上炒黄豆面或者白糖等等，口感是非常不错的，具体的糍粑的自制做法是怎样的？糍粑怎么煎好吃呢？下面我们简单介绍一下。

糍粑的自制做法

如果想要自己去制作糍粑，那么一定要注意准备糯米，提前把糯米浸泡泡到用手指可以碾碎的程度就可以，可以一次性多做一点，放在冰箱里面冷藏，早上起来去煎糍粑非常的好吃的，然后把泡好的糯米再次清洗，沥干水分，放入蒸锅当中，大火烧开之后，大概去再蒸15分钟左右，蒸好的糯米，趁热取出，放入大盆里面，用擀面杖把糯米粒捣碎，到擀面杖和糯米之间呈现拉丝状态就可以，然后找一个碗到模具，在边缘和底部都刷一层油，可以方便脱模，把糯米饭放进去呀，平时压平整，放入冰箱当中冷藏到定型，然后进行脱模，切成喜欢的大小就可以。

糍粑怎么煎

我们可以直接购买成品的糍粑，当然也可以自己去制作糍粑，在糍粑众多的吃法当中煎糍粑是最受喜爱的。煎糍粑需要准备两块磁盘或者芝麻以及盐等等，糍粑一定要清洗干净，切块泡在水里面，然后把洗干净的糍粑切成小块儿备用，然后在锅里面去放油，油尽量的多一点，油烧到八成热之后，把糍粑一片一片的放入锅内磁耙一片，煎到金黄色的时候直接的翻面就可以。然后再煎好之后，还可以撒入适量的芝麻盐。

现在我们对于糍粑的自制做法有了更好的了解，除了坚持怕之外，另外还有其他的一些吃法，而且在煎糍粑的时候火候一定要掌握好，一定要注意及时的去翻面，另外还可以搭配红糖等口感也是非常不错的。