动物脂肪高的食物有哪些 动物脂肪和植物脂肪哪个更健康

动物脂肪也就是由动物提取的油脂，比方说鱼油、牛油和猪油等，植物脂肪则是花生油、菜籽油、芝麻油这些。那么动物脂肪高的食物有哪些呢？动物脂肪和植物脂肪哪个更健康呢？下面就来了解一下。

动物脂肪高的食物有哪些

相比较植物脂肪，动物脂肪的热量都是比较高的，但是对于不同的食物来说，其含量也是有所差异的。动物脂肪中的畜类的脂肪含量是最高的，而且畜类的脂肪都是肉眼可见的，比如说五花肉、肥牛肉等，这些肥肉的脂肪含量甚至高达了80%。其次禽、蛋、鱼类脂肪含量稍低，如鸡为9.0%，鸭、鹅为19.0%，全蛋为9.0%，鱼类为3%~5%。最低的是乳，只有3%左右。但是乳制品的含量相反是比较高的，比如说奶酪、黄油，因为这些制品是去除了原乳中的水分，因为脂肪含量会更高，其中黄油的脂肪含量达到了80%以上。

动物脂肪和植物脂肪哪个更健康

一般而言，植物油脂肪含有人体必需的脂肪酸较多，而动物脂肪中含有的饱和脂肪酸较多；而且植物脂肪的消化率高于动物脂肪。各种食用油提供了不同的维生素，植物油大多富含维生素E，动物油中维生素A和维生素D含量较高，如鱼肝油、奶油、蛋黄油等，但猪、牛、羊脂中维生素A和维生素D含量较高，但几乎没有维生素E。显然，动物油和植物油在营养价值方面各不相同。但是无论是哪一种食用油，一旦被人体吸收，就会产生同样的热量。

以上就是关于动物脂肪高的食物有哪些、以及动物脂肪和植物脂肪哪个更健康的简单介绍，希望对于想要了解的人有所帮助。