发布时间： 2025-04-04 11:42:25
山楂与板栗可以适量同食，两者搭配能促进消化吸收。
山楂富含有机酸和果胶酶，能有效分解板栗中的淀粉和植物蛋白。板栗含有丰富碳水化合物及B族维生素，其温性特质可中和山楂的酸寒属性。这种组合类似传统小吃冰糖葫芦的改良版——糖炒栗子配山楂糕，既保留酸甜口感，又避免单独食用板栗可能引发的腹胀。现代营养学证实，山楂中的柠檬酸与板栗的烟酸形成协同效应，提升铁元素吸收率。
建议将两者间隔15分钟分食，或制成栗蓉山楂羹等温和形态。单次食用量以新鲜山楂5-8颗（约50克）、去壳板栗8-10颗为宜，过量可能刺激胃黏膜。糖尿病患者需注意板栗的升糖指数，可替换为蒸制方式减少糖分摄入。特殊人群如胃溃疡患者，建议将山楂煮熟去籽后搭配少量板栗，既能获取营养又降低胃肠刺激风险。
发布于：2025-04-04 11:42:25
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