发布时间： 2025-01-24 12:26:54
广东人过年会做盆菜、白切鸡、年糕、酿豆腐等美食。
盆菜是广东过年的特色佳肴，各种食材层层堆叠，鲍鱼、海参、蚝豉等山珍海味汇聚一堂。制作时，先将食材分别烹饪，再依序放入盆中，小火慢炖，让各种食材的味道相互交融渗透。一家人围坐吃盆菜，寓意着团圆和富足，共享丰盛与温暖。
白切鸡也是必不可少的，选新鲜的鸡，用简单的方式煮熟，保留鸡肉原汁原味。鸡皮黄爽，鸡肉鲜嫩，吃时蘸上姜葱蓉调料，清香满溢。这道菜不仅美味，还承载着对新年生活平淡纯真又美好的期许。
年糕有甜口和咸口，甜年糕软糯香甜，咸年糕别具风味。“年糕”谐音“年高”，寓意着生活水平一年比一年高，表达了对未来日子的美好祝愿。酿豆腐同样经典，豆腐挖空填入肉馅，煎至两面金黄，再加水炖煮，豆腐吸满肉香，滋味浓郁，过年吃它饱含着对生活的热爱与满足。
发布于：2025-01-24 12:26:54
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