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山药发了一点小白芽能吃吗

发布时间： 2023-07-31 17:52:59

1、仅发芽

这样的山药一般是可以食用的。但是山药发芽后，营养成分可能会出现分解，口感相比未发芽山药较差，并且营养价值降低，如果没有特殊需求，一般不建议食用。

2、发芽发生了霉变

若山药除发芽外，表面已经出现明显的发霉伴有颜色、气味、质感等异常变化，容易在食用后引发食物中毒，出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。

发布于：2023-07-31 17:53:37