罗汉果泡水要去壳吗

罗汉果泡水无需刻意去壳，但需压碎或掰开外壳。

罗汉果的外壳与内部果肉、籽均含有有效成分，外壳中的纤维素和多糖类物质同样具备润肠作用。传统用法中，完整果实经过高温烘焙后，有效成分已渗透至外壳，直接掰碎冲泡可使甜苷、黄酮等活性物质充分释放。压破外壳能加速成分溶出，若保持果实完整则需延长焖泡时间，建议将果实捏成4-6瓣，用沸水加盖浸泡15分钟以上。

外壳的存在可能略微影响口感，但不会产生副作用。日常冲泡时，半颗罗汉果搭配500毫升沸水即可满足全天饮用需求。若追求更清甜口感，可轻轻剥除部分硬壳，保留内部绒毛状果肉。脾胃虚弱者建议过滤掉碎渣饮用，避免刺激肠胃。合理处理后，带壳冲泡的罗汉果茶清热润肺效果更全面，冷热饮皆宜。

发布于：2025-04-30 16:50:56