发布时间： 2024-02-01 10:14:17
要煮出熟又入味的毛豆，需要一定时间，一般半个小时到一个小时左右。
首先，将毛豆清洗干净后，放入水中加入少许食用盐，浸泡约30分钟，这个步骤可以帮助去除毛豆表面的杂质。
接下来，不要直接将毛豆放入锅中煮，而是用剪刀将毛豆的两端剪开一个小口，这样做有助于在烹饪过程中更好地吸收调料的味道。
准备好各种香料，如花椒、八角、桂皮、香叶、草果、豆蔻、小茴香等，冲洗干净后放入料包中。在锅中加入清水，放入大料包，用大火煮开。
当水烧开后，将处理好的毛豆放入锅中，加入适量的食用盐和食用油。待水再次煮开后，转为中火继续煮15-20分钟。在煮毛豆的过程中，要注意不要盖上锅盖，否则毛豆的颜色容易发黄。
煮好的毛豆不要急于捞出，可以将其在汤汁中浸泡半个小时左右，这样可以使毛豆更加入味。通过这种烹饪方法，你可以轻松煮出既熟又入味的毛豆，为你的餐桌增添一道美味佳肴。
内容仅供参考，不作为治疗建议！