苹果醋,是指以苹果汁经发酵而成的醋、再兑以苹果汁等原料而成的饮品。并不是厨房里的调味品。苹果醋不仅具有良好的口感,还具有良好的减肥作用,非常适合我们长期食用。下面就给大家说说苹果醋的功效作用吧。
1、排毒
果醋中含有一种特殊物质——果胶,能够减少肠内不良细菌数量,从而帮助有益细菌繁殖,因而能起到肠道排毒功效。
2、美容养颜
果醋中含有丰富的维他命,维他命可以抑制皮肤色素形成,消除皮肤色斑增加白素,从而起到美容养颜、抗衰老功效。
3、增强体力
果醋中含有的多糖、钾离子、酒石酸,能降 低体内酸性,从而缓解疲劳。内含丰富的锌元素,具有增强记忆力的功能。
苹果醋的常见制作方法
方法一制作方法:
1、首先将苹果洗乾净。
2、再将苹果自然晾乾或用乾净的布擦乾。
3、把苹果全部都拿来切片。
4、然后一层苹果一层冰糖放入乾净的玻璃罐里(1斤苹果4两冰糖的比例)。
5、最后就是等待冰糖融化、把苹果的水份分离出来。
这种自然发酵的方式会先变成苹果酒,成醋要等上一年,如果想要加速制程可以等1~2个月左右再倒入纯糙米醋,千万不要把醋和苹果一同加入,这样口感才会好。
自己动手做苹果醋
自己动手做苹果醋
方法二制作方法:
糯米醋300克,苹果300克,蜂蜜60克。将苹果洗净削皮后,切块放入广口瓶内并将醋和蜂蜜加入摇匀。密封置于阴凉处,一周后即可开封。取汁加入三倍并开水即可饮用。
健康功效:苹果和醋的组合是你不得不选择的健康饮品。它可消除便秘,制黑斑,还可以促进新陈代谢、解烦闷、去疲劳。长期饮用可以令你的身体状态一级棒。
方法三制作方法:
1, 苹果洗净(食盐搓洗去果蜡), 风干, 去籽切片 (水果刀切片, 垫板上放上一层保鲜纸再切, 以免串味)。
2, 密封罐泡开水除菌, 风干。
3, 装罐。 一层苹果片, 一层冰糖。。。依次叠加至罐满, 再倒入米醋, 封盖。
4, 放阴凉干燥处三个月即可食用(越陈越香,但开盖后需尽快用完)。
食用方法:将制好的苹果醋和水以1:8的比例调制饮用。