草虾是一种常见的水产品，其中大部分是经过养殖而来，因此市场上供应充足。在购买草虾时，我们应选择活体，确保新鲜度。避免购买身体软弱、颜色发红或已变质的草虾，因为食用变质的虾可能导致腹泻等不适症状。因此，在购买草虾时，对虾的质量进行把关十分重要。
草虾不仅可以作为美味佳肴，还具有一定的药用价值：
1.草虾性温味甘，对肝脏和肾脏有益;
2.草虾虾肉具有多种功效，如补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒等;
3.适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛等症状的人群食用。
4.草虾体内含有虾青素，这是一种重要的成分;
5.草虾营养丰富，肉质松软易消化，适合身体虚弱或病后调养的人群;
6.富含镁的草虾有助于调节心脏活动，保护心血管系统;
7.草虾具有通乳作用，含有磷、钙，对小儿、孕妇有益。
通过以上介绍，我们对草虾有了初步了解。需要注意的是，草虾不仅可食用，还可用于添加剂或药品，发挥多方面作用。然而，并非所有人都适合食用草虾，患有支气管炎或皮炎的人应避免食用，肝火旺盛者在食用时也需谨慎。美食需建立在健康基础之上。
