虾仁是一种容易消化的食材，适合各个年龄段的人食用，特别适合用来炒饭。虾仁炒饭的关键在于米饭，而米饭在日常生活中是一种非常常见的食物，具有丰富的淀粉价值。下面我们来简单介绍一下。
虾仁的功效与作用
1.虾是一种营养丰富的食材，其含有的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。此外，虾还富含钾、碘、镁、磷等矿物质，以及维生素A、氨茶碱等成分。虾肉质松软，易消化，对身体虚弱或病后需要调养的人非常有益。
2.虾中含有丰富的镁，对心脏活动具有重要的调节作用，有助于保护心血管系统。镁可以减少血液中的胆固醇含量，预防动脉硬化，扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗死。
3.虾具有通乳作用，富含磷和钙，对小儿和孕妇尤其有益。
4.虾仁中含有一种重要的物质，即虾青素，这是一种强效的抗氧化剂。虾青素广泛用于化妆品、食品添加剂和药品。研究表明，虾青素有助于缓解时差反应带来的不适。
以上是虾仁炒饭的功效和作用，其主要成分包括碳水化合物和蛋白质。虾仁不仅具有滋补作用，还有助于消化。其富含丰富的蛋白质、钙和镁元素，以及微量元素和维生素，对身体非常有益。因此，在日常生活中，多食用一些虾仁可以起到滋补养生的作用。
