炒黄瓜虾仁的做法

制作黄瓜炒虾仁这道美食并不复杂，只需将黄瓜切片，虾仁炒熟后加入黄瓜翻炒，炒制五分钟即可食用。推荐大家尝试一下这道美味的黄瓜炒虾仁。现在，让我们一起学习一下制作黄瓜炒虾仁的方法吧。

制作步骤如下：

(1)准备青虾，去皮后用盐水洗净，加入酒和少许生姜，用蛋清和藕粉混合挂浆;将黄瓜洗净切成小块，葱切葱花。

(2)烧热锅中的油，将青虾炸至呈鲜红色后起锅。

(3)另起炒锅，加少许油，将黄瓜炒至颜色变青，加入鸡汤和调料，然后加入虾仁煸炒片刻，勾芡，淋少许麻油即可。

关于虾仁：

1. 虾富含营养，蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;同时含有丰富的矿物质和维生素，易于消化，对身体虚弱或需要调养的人群有益。

2. 虾中的镁对心脏活动有重要调节作用，有助于保护心血管系统，预防高血压和心肌梗死。

3. 虾具有通乳作用，富含磷和钙，对儿童和孕妇有益。

4. 虾仁中的虾青素是一种强效抗氧化剂，有助于消除时差反应引起的不适。

关于黄瓜：

1. 黄瓜中的葫芦素C有助于提高免疫功能，抗肿瘤效果显著，对肝炎和肝癌患者有益。

2. 黄瓜富含维生素E，具有抗衰老作用，黄瓜酶有助于促进新陈代谢，涂抹黄瓜汁可润肤舒展皱纹。

以上是关于制作黄瓜炒虾仁的详细介绍，建议尝试一下这道美味佳肴。黄瓜炒虾仁富含营养，黄瓜纤维丰富，虾仁蛋白质含量高，是一道健康美食。