立冬节气标志着进入寒冷冬季的开始，此时阳气渐收，阴气盛长，大地草木凋零，昆虫蛰伏。寒冷的天气会影响人体的内分泌系统，促使甲状腺素、肾上腺素等激素分泌增加，加速热源营养素的分解，提高人体御寒能力，但也会导致热量过多散失。因此，立冬后适当进补对御寒至关重要。那么，如何在立冬节气中进行养生呢？以下是关于立冬节气饮食养生方法的介绍。
立冬养生饮食的四个要点
首先，咸味食物有助于补益肾脏、阴血。在冬季养阴、养肾的原则下，适量食用海带、紫菜、海蜇等鲜味食物，可以起到补益阴血的作用。
其次，进补前要进行引补。立冬后进补应循序渐进，给肠胃一个适应的过程。例如，可以食用性质温和的花生红枣汤、生姜炖牛肉等。此外，冬季喝热粥也是个不错的选择。小麦粥有养心除烦之功，芝麻粥可益精养阴，萝卜粥有消食化痰的效果，茯苓粥则有健脾养胃之功。
另外，在寒冷的天气里，适量增加蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的摄入，有助于抵御低温。例如，多食糯米、高粱、栗子、大枣、核桃仁、桂圆、韭菜、南瓜、生姜、牛肉、羊肉等温热性质的食物。
此外，增加维生素A、C的摄入也很重要，可以增强对寒冷的适应能力。维生素A主要来源于动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，而维生素C主要来自新鲜水果和蔬菜。此外，冬天多食辣椒可以促进血液循环，增进食欲。
立冬时宜食用的美食推荐：
首先，咖喱。咖喱不仅美味，其中的姜黄素还有保护心脏、防止心力衰竭的作用，有助于降低胰岛素反应，促进能量代谢，消耗更多热量，促进脂肪氧化，预防肥胖。此外，咖喱中的辛辣成分还能刺激消化液分泌，促进消化吸收，增进血液循环，发汗退热，是女性瘦身的好帮手。
接着，百合。百合具有滋阴润肺的功效，有助于神经衰弱、记忆力减退、中气不足、阴虚肺热等问题。此外，百合还有润肤的作用，长期食用可使皮肤保持湿润，减少皱纹。
另外，喝茶也是个不错的选择。红茶、乌龙茶和普洱茶等温性茶饮有暖胃、暖宫、增加代谢的功效，有助于分解冬季摄入过多油脂，有利于降低血糖、血脂，对高血脂和肥胖者有益。
最后，三文鱼。三文鱼热量低，营养丰富，含有丰富的omega-3不饱和脂肪酸和虾青素，有助于保持皮肤年轻、滋润，预防皱纹，抗氧化，防止皮肤衰老，减少皱纹。
