冬季是一个适合进补强身的时节，尤其需要在饮食上进行科学调配。
在冬季，饮食的原则包括：一是要摄入丰富、充足的营养，确保热量充足；二是选择温热性的食物，有助于保护人体的阳气。
在冬季，可以选择各种食材：
1、温热的肉类：如狗肉、牛肉、鸡肉、龟肉、羊肉、雀肉、虾肉、蛇肉等。
2、蔬菜：如黄豆、蚕豆、胡萝卜、葱、蒜、椒、韭菜、芥菜、油菜、香菜、胡椒等。
3、水果：冬季干燥，容易导致鼻、咽干燥不适。此时，食用一些生津止渴、润喉去燥的水果，会让人感到清爽舒适。梨和甘蔗是这个季节最适合的保健水果。梨被认为有多种功效，如生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌润肺去燥等。现代医学研究表明，梨还有降低血压、清热镇静的作用。而甘蔗则具有滋补清热的功效，含有丰富的营养成分。除了梨和甘蔗，冬季还适合食用苹果、桔子、香蕉、山楂、栗子、大枣、杏脯、荔枝、橘子、柚子等水果。
4、菜肴：如双鞭壮阳汤、杞鞭汤、十全大补汤、鹿鞭壮阳汤、乌鸡白凤汤、当归生姜羊肉汤、乾坤蒸狗、参杞羊头、芝麻兔、核桃仁炒韭菜等。
5、茶：冬季适合饮用红茶。红茶味甘性温，富含蛋白质，有助于消化、补充体力，使人体更强壮。
