随着秋季的到来，人们普遍认为这是一个适合贴秋膘的季节。许多人选择在这个时候进行小量进补，以此来养生保健。然而，要注意的是，进补也是有技巧的，不能简单地认为天天吃肉，每顿都油腻才是正确的做法。只有正确的进补方法才能达到食疗养生的效果。专家建议，在秋季进补时应多吃三类美食。
【黄绿色蔬果】
夏天主要吃瓜豆类蔬菜水果，如黄瓜、冬瓜、西瓜、甜瓜、西葫芦等，以及四季豆、豇豆、毛豆等。然而，这些食物中胡萝卜素含量较低。随着秋季的到来，人体内维生素A储备会减少，如果不及时补充，可能会导致暗视力下降、眼睛干涩、呼吸道容易感染等问题。因此，多吃一些橙黄色蔬菜，如南瓜、胡萝卜、西红柿等，是很有必要的。
瓜豆类食物中维生素C含量也较低，长期缺乏会导致免疫力下降，容易在换季时感冒。因此，补充维生素C也很重要，可以多吃一些绿叶蔬菜，如芥蓝、菠菜、绿菜花等。
【推荐食谱】
胡萝卜汁
主料：胡萝卜150克，鸡蛋50克
调料：蜂蜜5克，香油3克
做法：
1、将胡萝卜搅碎取汁;
2、将水烧开;
3、将鸡蛋打碎，倒入沸水中;
4、再加入胡萝卜汁、蜂蜜、香油
【薯类】
秋季是薯类食品的丰收季节。薯类食品富含B族维生素、钾、镁等矿物质，对强健身体有益。传统认为薯类食物有补中气的作用，现代研究也表明，将其作为主食食用有助于预防肥胖和多种慢性病。
怎么吃?
经常食用一些山药、甘薯、芋头、马铃薯等薯类食物，作为精白米面的替代品，是很好的养生方法。
【推荐食谱】
紫薯银耳白果羹
材料：泡发的银耳一大朵、紫薯一条、冰糖、银杏适量
做法：1、将银耳洗净，撕成小朵。紫薯切成小丁。
2、将银耳加水放入锅中。
3、中火煮开，转小火慢煲。
4、半个小时后，银耳变软，汤汁渐稠时，加入紫薯。
5、再次中火煮开，加入白果和冰糖。
6、很快，汤汁变淡紫。
7、转小火，再次煮30-40分钟。
8、当汤汁变浓稠，紫薯软糯时关火。
