“虚则补之”并非人人适用。秋冬季节是进补的好时机，但并非所有人都需要补充营养。体重偏低、体质虚弱、免疫功能低下的人适合进补，可以恢复和调节身体机能，储存能量以备冬季。
哪些人不适合喝鸡汤进补？
鸡汤性温，富含油脂和热量，不适宜以下5类人群：
1、高尿酸血症患者
2、慢性浅表性胃炎患者
3、胆囊炎和胆石症患者
4、高血脂症和脂肪肝患者
5、肾脏功能不全患者
此外，鸡汤的营养价值不如鸡肉丰富，主要是水溶性小分子物质、油和热量，不够营养。因此，最健康的饮食方式是主要食用鸡肉，鸡汤只是调味品。
体质较弱的人适合喝老母鸡汤进补，而乌骨鸡炖汤、小公鸡汤、童子鸡汤也有各自的适用人群。
不同人群可以尝试药膳鸡汤，如老年人、青年女性、白领人群和体质较弱者，通过加入不同中药材来达到不同的保健效果。
家常鸡汤的制作方法包括选用三黄鸡、加入葱姜料酒煲煮，最后加入枸杞调味。
最后，提醒身体素质较好的人要适量进补并加强锻炼，而心脑血管疾病患者和“三高”人群则需谨慎进补，以免加重身体负担。
