现在相信大家已经知道山药就是淮山了，但是淮山的功效与作用可能还有很多人不太了解。山药不仅可以做成各种美食，其功效与作用也是非常丰富的。那么，淮山到底有哪些功效与作用呢？让我们一起来了解：
《本草求真》中提到：“入滋阴药中宜生用，入补脾肺药宜炒黄用。”山药属于食物，性质温和而平和，有补益脾肺阴的作用，能润泽皮肤，促进肌肉生长。此外，山药味甘兼咸，还能益肾强阴。那么，淮山到底有哪些功效与作用呢？
在秋冬季节进行补品时，适量食用山药有助于营养的吸收。山药是一种补中益气的药物，对于补益脾胃有很好的效果，特别适合脾胃虚弱的人在进行补品前食用。将山药、大枣20克、米(粳米、糯米各一半)熬成粥，是一个很好的选择。
手脚常常发凉可能是女性“情有独钟”的问题。中医认为，手脚冰凉与体质虚弱有密切关系，而山药乌鸡汤和龙眼山药羹都具有补中、益气、养血的作用，特别适合手脚发凉的患者。
在“老胃病”患者中，很多人患有溃疡病，而秋季是溃疡病容易发生或复发的季节。现代药理研究表明，山药中的尿囊素有助于胃黏膜的修复。可以用新鲜山药制成山药扁豆糕或小米山药糕，蒸熟后食用。
山药具有健脾益气的功效，因此，气虚多汗、反复感冒的患者在秋季应适量增加山药的摄入。可以将山药炒食、蒸食、拔丝，也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用。
淮山的功效与作用非常丰富，因此备受人们喜爱。体虚的女性可以多食用山药，因为山药能益气养血，有助于女性保持健康。此外，山药的制作方法也很多样，可以让人们在享受美食的同时，增强自身的免疫力。
