大雪吃什么菜 大雪节气冬令食谱推荐

发布时间:2017-10-17 14:39:39 阅读(468)

在寒冷的冬季,炖菜成为许多家庭的首选。土豆炖肉是一道简单美味的家常菜,不仅味道鲜美,而且营养丰富。特别是在寒冷的天气里,一大锅热腾腾的土豆炖肉无疑是一种享受。土豆炖肉有许多不同的做法,每种都有其独特之处。以下是网友们推荐的三种不同做法,供大家参考:

一、土豆炖肉

主料:

大土豆1个,香菇300克,五花肉1000克,姜片几片,葱1根,八角1个,红酒50克,酱油20克,高汤500克,盐5克。

做法步骤:

1、热锅热油,爆香八角、葱姜,放入肉块翻炒,淋入红酒。肉变色了,倒入酱油,盖盖小火20分钟。

2、加入土豆块和高汤,盖盖炖20分钟。最后加香菇和盐。炖10分钟即可。

二、大雪吃什么菜:冬笋山药猪蹄汤

冬笋山药猪蹄汤最适合冬季食用,当然在其它季节也是可以吃的。下面就把冬笋山药猪蹄汤的具体做法和需要注意的要点介绍如下,供朋友们作为参考:

原料:

猪前蹄1只,冬笋一个,小红椒三个,大葱、生姜、胡椒粉、花椒、干山楂、料酒。

准备:

猪蹄收拾干净,去掉趾甲,中间划一刀。冬笋剥去笋衣,切块。山药去皮后切大块,泡在凉水里备用。大葱切段,生姜切片。小红椒对半切开。

操作步骤:

1、重新烧一锅水,水热后把拔净猪毛的猪蹄放入锅中,加葱段、姜片、花椒、干山楂、料酒,盖上锅盖,大火烧开后转小火炖煮炖1小时。

2、等猪蹄炖足1小时后,加盐调味,放入山药块、冬笋块,继续煮15分钟就可以出锅了。出锅前撒入胡椒粉,还可以放点香菜段。

三、大雪吃什么菜:拔丝山药

拔丝山药是一道美味可口的菜肴,不仅味道独特,而且营养丰富。以下是制作拔丝山药的具体步骤:

材料:

山药200克,鸡蛋1个,面粉10克,淀粉50克,食用油500克(实耗80克),白糖5大匙

做法:

1、山药去皮切块,用水泡洗,沥干水分,拍上少许干淀粉;把鸡蛋打入碗内,加入面粉、干淀粉、少许清水、少许油调成糊,把山药一一放入挂糊;

2、锅内倒入油,烧热,放入山药,炸至金黄脆硬时捞起沥油;

3、将锅洗净,加入清水、白糖,用小火炒至两面金黄起小泡时,放入炸好的山药炒匀,盛入抹好油的盘内,配上一
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