蜂花粉是否需要破壁？

　　蜂花粉具有一层坚硬外壁，对人体吸收其有效成分究竟有无影响？蜂花粉是否需要破壁呢？

　　内服蜂花粉无需破壁

　　学术界曾认为蜂花粉只有破壁才能被吸收利用，但如今多项研究表明，内服蜂花粉无需破壁，其原因如下：

　　1．蜂花粉外壁的结构

　　蜂花粉外壳坚硬，但其外壁上有规律地分布着孔、沟等花粉的萌发器官，一旦花粉成熟之后，花粉中的营养成分便会很容易从花粉自身的孔、沟中流出来而注入花粉管，所以花粉生理过程本身就有向外释放营养成分的构造，不必破壁花粉中的营养成分同样可以通过花粉的各种萌发器官释放出来。

　　2．动物试验结果

　　动物试验的结果证明，绝大多数经过胃肠消化吸收的花粉的外壁会被各种消化酶类破坏，从而也达到了破壁的目的，所以花粉不通过专门破壁处理同样可以达到吸收花粉中的营养的目的。

　　3．吸收率的研究结果

　　花粉破壁与不破壁的吸收率的对照研究表明，经破壁的花粉，其吸收率大约为85%，而未经破壁花粉的吸收率也可达到82%，变化不大。

　　4．破壁蜂花粉营养成分损失，且不利于保存

　　在破壁过程中花粉中的营养成分也不可避免地受到损失，特别是花粉中的许多活性物质，如各种酶类物质、激素等都会因打破花粉壁而挥发；而且，花粉由于失去外壳的保护，容易受到污染，发生霉变，不利于保存。

　　5．花粉壁的营养价值

　　花粉壁不但对花粉里的营养成分有保护作用，而且也具有有不可忽视的营养价值。花粉壁含有蛋白质、糖类、黄酮、酶、纤维素等，对人体保健有重要作用。

　　蜂花粉作为化妆品必须破壁

　　花粉破壁与否还取决于产品的用途。如果制作外涂的花粉化妆品，则一定要进行破壁处理，否则，皮肤没有消化能力，是无法直接吸收未经破壁的花粉中的营养成分的。