关于蓝莓果酱的制作方法，首先需要准备好蓝莓和冰糖。接着，将蓝莓用水轻轻清洗，注意不要弄破果实。然后，将蓝莓和冰糖混合放入锅中，用小火加热。随着加热的进行，冰糖会逐渐融化。继续用小火慢熬，期间要及时撇去浮沫。熬制至果酱变得粘稠并达到凝结点后，即可封存到干净的容器中。
此外，蓝莓还具有丰富的营养价值。首先，蓝莓的果胶含量高，有助于降低胆固醇，预防动脉粥样硬化，促进心血管健康。其次，蓝莓富含花青素，对视网膜有益，可以增强视力，缓解眼睛疲劳。此外，蓝莓富含维生素C，有助于增强心脏功能，预防癌症和心脏病，还能防止脑神经老化，提升脑力。对于一般的感冒、咽喉疼痛和腹泻等问题，蓝莓也有一定的改善作用。
此外，蓝莓果实中富含多种营养成分，如VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的矿物元素。据分析，每百克蓝莓鲜果中花青苷色素含量高达163毫克，蛋白质含量在400-700毫克之间，脂肪含量为500-600毫克，碳水化合物含量为12.3-15.3毫克。此外，蓝莓还富含维生素A、E和SOD等，维生素含量高于其他水果。微量元素方面，蓝莓中的钙、磷、镁、锌、铁、锗、铜等含量也较高。因此，蓝莓不仅具有丰富的营养成分，还具有多种保健功能，如防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强免疫力等。
