蓝莓酱的制作方法众所周知，如今有许多不同的食用方式，尤其是搭配早餐或面包食用，味道格外美味，令人食欲大增。让我们一起来学习如何制作蓝莓酱吧。
制作方法
1、准备200克冰冻蓝莓和40克白糖。
2、等待蓝莓自然解冻后，用勺子压碎。
3、将白糖倒入压碎的蓝莓中。
4、用小火将加糖的蓝莓煮开，煮的过程中不断搅拌，直至变浓稠后熄火。
5、待煮好的蓝莓酱冷却后，倒入干净的密封瓶中，冷藏保存，随时享用。
另一种制作方法
所需食材
主料
1杯蓝莓
辅料
1/2杯白砂糖
1茶匙柠檬汁
制作方法
1.将新鲜蓝莓洗净沥干备用
2.白砂糖和水按2:1的比例小火熬成糖浆备用
3.将蓝莓倒入熬成的糖浆中，小火煮至蓝莓爆裂皮肉分离，酱汁浓稠
4.加入柠檬汁搅拌均匀
5.冷却后可过滤掉蓝莓皮，也可不过滤，装入密封罐中，冷藏保存
烹饪技巧
在制作果酱时加入柠檬汁不仅能增添甜酸口感，还具有天然防腐作用，柠檬还富含抗氧化物质，有助于延长保质期。
要点
1、制作蓝莓酱时务必用小火，边熬边搅拌，避免糊锅。
2、最好在制作蓝莓酱时盖上盖子，以免蓝莓汁溅到衣服上难以清洗。
功效
蓝莓中含有丰富的花青素，这种紫色成分有助于促进视网膜细胞中视紫质的再生，预防近视和视网膜剥离，有助于增强视力。为了拥有明亮的双眼，多吃蓝莓酱吧。
关于蓝莓酱的制作方法，我们应该有所了解。通常购买的蓝莓酱都是在超市购买的，以后我们可以在家自己制作蓝莓酱，而且蓝莓酱的味道非常美味，特别是对于喜欢甜食的人来说，蓝莓酱会有一种特殊的魅力。
