关于蓝莓的保存方法
1、新鲜蓝莓的保鲜技巧
购买新鲜蓝莓后，最好立即放入冰箱保存，最适宜的温度为1~3°C。切勿将新鲜蓝莓放入0°C以下的冷藏库，以免影响口感。
专家提醒，不宜用水清洗蓝莓后再放入冰箱，因为水分会导致蓝莓变质。因此，保持蓝莓表面干燥是延长新鲜蓝莓保存期的关键。
2、制作蓝莓果酱进行储存
蓝莓属于浆果类，具有较强的储存能力。在室温18-26°C条件下，用小包装装好的新鲜蓝莓可以保存两周而不失原有风味，若采用低温保存，则保鲜期更长，气调储存可达3个月左右。
尽管蓝莓的保鲜时间较长，但也不能掉以轻心。妥善保存蓝莓可以延长美食的存放时间。
3、采用冷却方法进行保存
新鲜蓝莓需在10°C以下低温储存，即使在运输过程中也要保持低于10°C的温度。果实从田间温度降至10°C以下的低温需要经过预冷处理，以消除果实内部热量，有效防止腐烂。预冷方法主要包括真空冷却、冷水冷却和冷风冷却。
以上是关于蓝莓保鲜的合理方法，了解了各种保存技巧后，就不用担心购买太多蓝莓吃不完的问题了。蓝莓富含明目的营养成分，大家可以多多食用。
