1 番茄
番茄是一种抗氧化能力极强的食物，这得益于其丰富的茄红素含量。茄红素的抗氧化能力是维生素C的20倍，可谓是抗氧化的超级“武器”。茄红素是使番茄呈现鲜艳红色的物质，因此选择颜色越红的番茄食用，就能摄取更多的茄红素。为了更有效地抗氧化，最好选择熟食番茄。尽管经过烹饪或加工的番茄（如番茄酱、番茄汁、罐装番茄）中的维生素C可能会被破坏，但茄红素含量会增加数倍，抗氧化功能也更加强大。
2 葡萄
葡萄的抗氧化能力也十分强大，尤其是葡萄籽中的花青素配糖体，其抗氧化能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。然而，水果或果汁形式的葡萄由于缺少发酵过程，抗氧化成分相对较少，火力也相应减弱。而经过发酵制成的红葡萄酒由于发酵过程，其抗氧化能力得以提升，火力也更强。
3 绿茶
绿茶属于未发酵茶类，含有多种生物类黄酮，其中儿茶素是一种强效抗氧化物质，可以阻止有害胆固醇的氧化。绿茶不仅具有强大的抗氧化能力，还具有减肥去油、清新口气的功效。长期饮用绿茶不仅可以抗衰老，还有助于减肥，何乐而不为。
4 鲑鱼
鲑鱼是唯一上榜的肉类抗氧化食物，味道鲜美的鲑鱼富含超强的omega-3多不饱和脂肪酸，因此具有强大的抗氧化功效。这是因为人体内两种不饱和脂肪酸需要保持一定比例，增加摄入omega-3多不饱和脂肪酸可以平衡体内两种不饱和脂肪酸的比例，从而发挥抗氧化功效。
5 燕麦
燕麦富含蛋白质、钙、核黄素、硫胺素等成分，是五谷杂粮中唯一入选十大抗氧化食物的食物。每天适量摄入燕麦可以加快新陈代谢，促进氨基酸合成，促进细胞更新。因此，坚持每天喝一碗燕麦粥，可以使您容光焕发!
6 花椰菜
十字花科植物花椰菜除了富含维生素A、C外，还含有一种独特的抗氧化物质，几乎集合了所有抗氧化物质的优点。因此，它的抗氧化性能比其他食物更出色，同时也是抗癌明星。千万不要错过这种捍卫青春的蔬菜。
7 大蒜
不要因为害怕大蒜的味道而远离它，大蒜不仅具有抗氧化功效，还有促进血液循环、加速新陈代谢的功能!大蒜中的硫化物具有抗氧化还原作用，可以有效降低体内胆固醇，预防高血压和心血管疾病。
8 蓝莓
莓类水果富含β-胡萝卜素和维生素C，这两种成分是医学界公认的最佳抗氧化物质。因此，外形小巧、美观的草莓、蓝莓和小红莓都应多吃!此外，蓝莓富含钾和水溶性纤维，可以降低
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