桑椹酱和其他果酱一样，主要用于食品调味，尤其是在汤中使用。制作桑椹酱的方法与其他果酱类似，唯一的区别在于食材的不同。接下来介绍一下制作桑椹酱的步骤。
主料：桑葚1000g
辅料：冰糖适量
步骤
1.购买两斤桑葚，浸泡在淡盐水中5-10分钟，然后用自来水冲洗两次。去除桑葚果实中间的绿色小幼枝。
2.将去除幼枝的桑葚放入干净的小锅中。
3.去除幼枝后的桑葚。
4.将去除幼枝的桑葚放在电炉灶上，不加水，根据个人口味加入适量冰糖。
5.开大火预热，搅动桑葚至溶化。
6.继续搅拌直至桑葚搅化。
7.继续搅拌，尝试汤汁的味道，可根据个人口味添加冰糖。
8.桑葚溶化后改小火，继续熬煮。
9.当汤汁变得粘稠时，继续搅拌，约3分钟后关火。
10.关火后继续搅拌3分钟，收汁。
11.盛出，欣赏紫红色的桑椹酱。
12.品尝桑椹酱的甜酸口感，享受自制果酱的乐趣。
小贴士
桑葚本身含水量丰富，无需额外添加水分。
注意：制作果酱时应选择慢火和温火，避免使用电磁炉。
通过以上介绍的桑椹酱制作方法，喜欢桑椹酱却不知如何制作的朋友们可以尝试自己动手制作。自制桑椹酱可以根据个人口味调整食材，确保符合自己的口味，不必受市售产品口味的限制。
