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糖类作为人类生活中不可缺少的一样调味品、食品，其种类分为很多种，而不同的糖类其作用也不一样，可分为原糖、白砂糖、绵白糖、赤砂糖、黄砂糖、红糖粉、块糖、冰糖等等。原糖听其名字就知道是食糖精加工的原料使用。白砂糖是每个家庭的调味料之一。块糖则是传统的红糖。冰糖是不同糖类加工而成。那么赤砂糖是什么呢？
赤砂糖是什么
生活中所见的赤砂糖根据制作工艺所形成的额结晶颗粒的大小区分。但是现代工艺所制作的赤砂糖是：用一种生产方法去生产白砂糖是所产生的副产品，这成为了红糖在市场上的多数。而区别出红糖和赤砂糖的方法是，红糖含有的营养成分相对较高，因为使用土方法制成，而赤砂糖相对较低，其区别在赤砂糖一般都是晶体粒状，而赤砂糖的颜色多为红褐色，也会有赤红色、青褐色。而红糖则是块状，其中杂质较多，所以看起来比较粗糙。
所以现在知道赤砂糖是什么之后要记得在购买的时候区分开与红糖的区别，不要在购买的时候出错，导致货不对版。
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