胶原蛋白是人体支持健康皮肤的蛋白质之一。水解胶原蛋白对皮肤有促进作用，因为它的主功能之一就是保持皮肤紧实与健康。然而，与任何保健品一样，应在使用水解胶原蛋白之前咨询医生。
随着年龄衰老，皮肤中的胶原蛋白（尤其是脸部和脖子）数量会开始减少，导致皱纹和皮肤干燥。增加人体中的胶原蛋白数量能抵消这一问题。
一些研究试图确定摄取水解胶原蛋白对改善皮肤外观的效果。其中一项发表在皮肤病学杂志上的研究报告发现：每天口服10克水解胶原蛋白并持续60天后，皮肤吸收水分的能力明显改善，不仅看起来更健康，而且皱纹也变得不明显。后来还有法国科学家也得出类似结果。不过，还需要更进一步研究才能得出最终定论，因为目前的临床研究数量很有限。
服用水解胶原蛋白，一般建议摄入量是每天10克。尽管胶原蛋白是一种蛋白质，但专家提醒消费者将其纳入均衡饮食计划，而不是完全依赖口服蛋白质摄入。
