富含胶原蛋白的食物除了猪蹄还有这些

    胶原蛋白是人体新陈代谢过程中所需要的蛋白质之一，它能使细胞变得丰满，从而使肌肤保持弹性与润泽。人之所以衰老，其中一点就是因为较远蛋白的流失，因此想要预防衰老就要多补充胶原蛋白。猪蹄胶原蛋白的含量丰富众所周知，除此之外，还有哪些富含胶原蛋白的食物呢?

    富含胶原蛋白的食物除了猪蹄还有这些

    胶原蛋白是人体新陈代谢过程中所需要的蛋白质之一，它能使细胞变得丰满，从而使肌肤保持弹性与润泽。人之所以衰老，其中一点就是因为较远蛋白的流失，因此想要预防衰老就要多补充胶原蛋白。猪蹄胶原蛋白的含量丰富众所周知，除此之外，还有哪些富含胶原蛋白的食物呢?

    1、动物的真皮富含胶原蛋白

    且来源广泛，补充成本低廉。猪皮、牛羊等畜类皮、鸡皮鸭皮等禽类皮、鱼皮等富含优质胶原蛋白，大家可以做成普通菜肴，也可以做汤，或是做皮冻。

    猪皮一般有特殊味，鸡皮等禽类真皮脂肪含量稍高，鱼皮可能有鱼腥味，鱼皮的价格一般也不太便宜，牛皮等要食用处理流程麻烦，大家根据自己的饮食习惯选吧。

    2、禽类的翅膀和爪子等

    主要是由骨骼、筋腱、真皮等组成，肌肉和脂肪等都很少，含量最大的就是胶原蛋白。因而像鸡翅、鸡爪、鸭掌、鸭翅膀、鹅掌等，都是不错的胶原蛋白补充食物源。

    3、动物的小腿

    除了动物的骨骼之外，覆盖在骨骼上的筋腱、筋膜和真皮等，都是富含有胶原蛋白的。因此，常见的有猪小腿、羊小腿和牛小腿等等。

    4、动物筋腱和筋膜

    是胶原结缔组织，富含胶原蛋白。常见的这一类食物是牛腩、牛筋、鹿筋、猪蹄等。

    5、动物软骨和骨骼

    特别是软骨，也富含胶原蛋白。这一类食物来源广泛，如猪的头骨、腿骨、脊柱骨，鸡骨架，鸭骨架，鱼头，鱼骨，牛骨，羊骨，等等。这一类食物一般是炖汤喝。

    6、鱼类胶原蛋白含量很高

    特别是一些深海鱼类，其中的胶原蛋白是非常多的。而且鱼鳞中也是含有胶原蛋白的，并且是最多的，但是一般是无法食用的。

    鱼皮的胶原蛋白含量次之，但一般的鱼无法剥取鱼皮，且很多人也没有那个纯熟的剥皮手艺;鱼头和鱼骨含量也很高;而鱼肉里的胶原蛋白分布很不平衡，大部分的胶原蛋白集中在腹部，也就是鱼腩，以及腮后下侧。因而，平时可以多吃鱼肉，多喝鱼汤。

    7、动物肌肉里也有大量的胶原蛋白

    但相比其他组织，由于肌肉量大，而胶原蛋白的含量就低了。猪肉、牛肉、鸡鸭鱼肉等，平时都食用得很多，因而，也是在默默补充胶原蛋白了，含量虽低，但食用量大，补充得也很可观的。注意，胶原蛋白是在瘦肉里，不是在肥肉里。素食主义者则最好多补充一点瘦肉。

    8、木耳、银耳

    对于女性来说，银耳性温，富含植物胶原蛋白是最适合补身子的食物，不仅能健脾开胃，还能滋阴润燥，很适合皮肤干燥的人实用。长期食用银耳不仅可以润肤，还可以祛除脸部黄褐斑、雀斑等功效;木耳富含胶质，能够血管内的“垃圾”吸附，排除体外，多吃不仅能美颜还可以让血管保持健康，减少血管栓塞作用，尤其适合中老年人食用。

    总而言之，对于哺乳动物来说，大部分胶原蛋白集中在筋腱、骨骼、软骨、真皮、血管等结缔组织中;对于鱼类来说，胶原蛋白主要集中在鱼头、腹肌、鱼鳔、鳞片、鱼皮等部位;而对于植物，含胶原蛋白的非常稀有，通常说要补充胶原蛋一般都得从动物食物源中寻找。