猪皮富含丰富营养，其中含有大量胶原蛋白，经过烹饪后可转化为人体所需的明胶，有助于增强细胞的新陈代谢，保持细胞水润，延缓衰老的过程。
胶原蛋白不仅有美容功效，还有强化骨骼和肌肉的作用，更重要的是，多摄入胶原蛋白可以达到抗衰老的效果。如果能在日常饮食中增加胶原蛋白的摄入量，将会是一件非常美妙的事情。以下将介绍三种补充胶原蛋白的抗衰老餐！
花生黄豆炖猪皮
所需材料：
猪皮、花生、黄豆、料酒、姜块、八角、食盐
制作步骤：
黄豆提前浸泡3小时左右，如果想要口感更软，可以延长浸泡时间；猪皮整块过水，蒸煮3分钟后取出，切成长条状；锅中加入适量姜片、八角，稍微炒一下，然后加入切好的猪皮，翻炒一分钟后加入少量料酒继续炒；将炒好的猪皮和配料倒入电饭煲中，再加入黄豆和花生，倒入清水（冷水或热水均可），蒸煮；煮至黄豆熟烂后，加入调料即可食用。
分析：
猪皮富含营养，含有丰富胶原蛋白，烹饪过程中可转化为明胶，有助于增强细胞代谢，保持细胞水润，延缓衰老。
水晶咸味猪尾
所需材料：
猪尾、花椒、食盐
制作步骤：
猪尾洗净，沥干水分，和花椒一起入锅炒；炒好后，用食盆装入猪尾，表面撒上食盐和花椒；腌制2周后取出，用绳子穿起来晒干；晒干后取下，清洗后直接蒸煮。
分析：
猪尾富含胶原蛋白和胶质物质，不仅有美容功效，还可以丰胸。
绿豆鸡汤
所需材料：
去内脏的鸡、绿豆、葱、姜、食盐、料酒
制作步骤：
绿豆洗净后，用水浸泡1~2小时；洗净鸡肉后，不用切块；整只鸡焯水、去血后捞起；姜片、葱段；泡好的绿豆放入锅中煮约5分钟；整只鸡入锅，加姜葱和料酒，继续蒸煮至绿豆熟烂。
分析：
鸡皮富含胶原蛋白，多食可提高免疫力，补充胶原蛋白，使胸部更丰满。
