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牛初乳是牛奶样物质，是雌性哺乳动物在生育完后，免疫刺激启动新生免疫系统时产生的。初乳不是奶，不包含主要的牛奶蛋白或乳糖成分，因此吃的时候不会产生过敏反应。在1950年以前，初乳就得到深入研究，并发现其有建立免疫系统的神奇功效。然而，由于随后新兴制药工业园区的兴起，导致社会对自然疗法的兴趣被搁置一边。并且，大量资金被用于开发和销售磺胺类药物，抗生素及其它合成药物。
如今，又开始有大量科学研究和人类临床试验工作涉及牛初乳。已发现牛初乳是一种安全的改善性营养补品，有助于维护人体健康，甚至还惠及宠物健康。初乳是一种来自哺乳动物的多功能复杂生物活性成分。
如果走进天然食品或营养补品商店，会看到货架上摆满了几乎全是由植物提炼的产品。这些营养补充品通常只有一种功效。而且，这些植物和中药补品大都没有科学研究作为理论支持。
而牛初乳的情况完全不同，世界各地的科学家通过各项研究证明它的成分对健康有好处。即使你不了解它，它也已有近千年的应用历史，被认为是一个重要的营养滋补品，可用于加强和帮助人体组织恢复，改善关节炎，抵消毒素，抗击病毒和细菌，提高免疫系统。此外，牛初乳还有如下好处：
保持胃肠道健康；维持养分的高吸收率；加速身体组织愈合；促进骨量增加；当肌肉组织生长时，促进多余脂肪燃烧；疲劳和昏睡时的能量替代品；支持身体自我恢复能力；防止感染和常见健康问题；卓越的免疫系统刺激和调节能力；抗氧化和抗衰老特性；有益于糖尿病改善和血糖水平平衡；改善或完全消除隐孢子虫病症状；控制急性和慢性腹泻。除了上述好处以外，科学研究还发现牛初乳可能有助于预防某些类型癌症。
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