母牛产犊后3天内的乳汁与普通牛乳明显不同，被称为牛初乳。这种特殊的乳汁不仅富含营养物质，还含有大量的免疫因子和生长因子，如免疫球蛋白、乳铁蛋白等。这些成分赋予了牛初乳一系列生理活性功能，包括免疫调节、改善胃肠道健康、促进生长发育、改善衰老症状、抑制多种病菌等，因此被誉为21世纪的保健食品。那么，牛初乳的成分含量又是如何呢？
1.根据TGA标准，牛初乳制品被归类为初乳制品；
2.其主要成分包括100%牛初乳和脱脂奶粉；
3.属于定性、天然、无添加食品；
4.总蛋白含量在100克中为大于60%且小于40%；
5.乳糖含量在100克中为小于15%且大于40%；
6.免疫球蛋白含量在100克中为大于10%且小于10%。
此外，牛初乳中主要的珍贵成分IgG，在纯牛初乳中的含量要比初乳奶粉中高出许多，因此效果也更好。消费者在选择时应该注意，最好选择适合宝宝年龄段的纯牛初乳，且具有独立包装，这样才能真正给宝宝带来免疫保护。
