牛初乳成分含量是怎样的?

发布时间:2017-11-03 09:56:48 阅读(485)

母牛产犊后3天内的乳汁与普通牛乳明显不同,被称为牛初乳。这种特殊的乳汁不仅富含营养物质,还含有大量的免疫因子和生长因子,如免疫球蛋白、乳铁蛋白等。这些成分赋予了牛初乳一系列生理活性功能,包括免疫调节、改善胃肠道健康、促进生长发育、改善衰老症状、抑制多种病菌等,因此被誉为21世纪的保健食品。那么,牛初乳的成分含量又是如何呢?

1.根据TGA标准,牛初乳制品被归类为初乳制品;

2.其主要成分包括100%牛初乳和脱脂奶粉;

3.属于定性、天然、无添加食品;

4.总蛋白含量在100克中为大于60%且小于40%;

5.乳糖含量在100克中为小于15%且大于40%;

6.免疫球蛋白含量在100克中为大于10%且小于10%。

此外,牛初乳中主要的珍贵成分IgG,在纯牛初乳中的含量要比初乳奶粉中高出许多,因此效果也更好。消费者在选择时应该注意,最好选择适合宝宝年龄段的纯牛初乳,且具有独立包装,这样才能真正给宝宝带来免疫保护。


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