人体为了维持各种组织的正常运转，必须确保摄取充足的各种脂肪酸。这些脂肪酸对于人体的生长发育、皮肤健康以及智力发展都起着至关重要的作用。一旦缺乏，就可能引发一系列的症状，如生长发育迟缓、皮肤出现异常的鳞屑，甚至智力障碍等。
在众多脂肪酸中，DHA作为一种必需脂肪酸，其重要性尤为突出。DHA不仅有助于增强记忆与思维能力，还能显著提高智力水平。人群流行病学的研究结果也显示，体内DHA含量较高的人群，其心理承受力更强，智力发育指数也相对较高。
人的记忆与思维能力，实际上是由控制信息传递的脑细胞、突触等神经组织的功能所决定的。这些神经组织负责着信息在神经系统内的传递范围、方向以及作用。而DHA在神经组织中的含量约占其脂肪总量的四分之一，对突触这一关键信息传递部位的结构完整性和功能发挥起着至关重要的作用。如果长时间膳食中缺乏DHA，突触膜中的含DHA的磷脂就会减少，从而导致其结构受损，进而影响到信息的正常传递和思维能力的正常发挥。
由此可见，DHA无疑是我们日常生活中必不可少的一种重要营养物质。特别是对于孩子们来说，他们的身体正处于快速生长发育阶段，对各类营养物质的需求尤为旺盛。除了蛋白质、维生素、铁、锌、碘等常规营养物质外，DHA的补充也显得尤为重要。因为DHA不仅参与脑细胞和神经网络的形成过程，更是促进脑细胞突起生长不可或缺的物质。
多项研究结果表明，脑中DHA含量较高的动物，在记忆力、集中力、判断力、敏锐力以及视力和感觉功能等方面均表现出显著优势。这正是因为神经网络在信息的接收、传递、处理和反应过程中发挥着核心作用，而DHA则能够加强神经细胞之间的联系，使得信息传递更加迅速且通畅。
因此，想要提高脑中的DHA含量，食补无疑是一个既安全又有效的途径。在众多食物中，鱼类是DHA的优质来源。像鲔鱼、沙丁鱼、金枪鱼、黄花鱼、秋刀鱼、鳝鱼以及带鱼等，每100克海鱼中的DHA含量就能达到1000毫克以上。对于经常用脑的中学生来说，适当摄入这些富含DHA的鱼类，无疑是对大脑健康极为有益的。
