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哪些鱼体内含有dha?
含有dha的鱼和不含有dha的鱼，我们以100克鱼肉中含有dha含量是否超过1克来区别。如果100克中含有dha量是否超过1克以上，就把这种鱼叫做dha鱼。
▲dha鱼=100克鱼肉中含有1克以上的鱼，有：金枪鱼(肥肉部分)、师鱼、金花鱼、秋刀鱼、鳝鱼、沙丁鱼、鱼卵。
▲含dha量在1克以下，数百毫克以上的鱼，有：虹尊、青鱼、鲑鱼、竹荚鱼、旋胡瓜鱼、日本叉牙鱼、鸡鱼、星鳗、玉筋鱼、花鲫鱼、油予鱼、萤则鱼、带鱼、鲻鱼、旗鱼、金眼鲷、君鱼、坚鱼等。
▲含有少量dha的鱼，有：加级鱼、鲤鱼、鲈鱼、鲽鱼、比目鱼、多鳞鳝、燕鳐鱼、香燕、大头鱼、章鱼、墨鱼、牡蛎等。
dha集中在鱼的哪个部位?
dha主要集中在眼窝脂肪和鱼油中
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鱼体内为什么会有dha?
鱼油中含有很多dha。dha为什么只存在鱼体内，菜籽油、牛油、猪油中却一点也没有?这是自然界的生态环境造成的。在解释为什么dha只存在鱼体内的道理时，回顾一下自然界的食物链，可能有点帮助。
海洋中有一种含亚麻酸多的植物，叫做浮游植物。这种浮游植物是悬浮于水中的微小藻类，个体极小，用肉眼看不见，却充满海洋上层，是水中生态平衡的基础。海洋中的浮游动物，如变形虫、鞭毛虫等，把浮游植物作为食物，靠吃浮游植物生存。吃了浮游植物，浮游植物所含有的亚麻酸在浮游动物体内转化成dha和epa。
再看海里的鱼类，小鱼吃浮游动物，由于不断吃浮游动物，dha和epa这类脂肪酸(对人类来说是必需脂肪酸)渐渐在小鱼体内积蓄起来。
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