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虽然酵素对正常的消化很重要，但很多成年人体内没有足量的酵素。酵素也存在于水果，蔬菜及肉类等食物中，不幸的是，烹饪和食品的加工会破坏酵素。正因为如此，我们吃的多数食物中的所含的酵素都是不够的。消化能力下降与酵素的缺乏有关，所造成的结果是吸收水平降低，未经消化食物在肠道堆积，并因此引发厌食和有害菌过度繁殖，消化不良，便秘，排气，腹胀和许多其它健康问题。当这种过程持续发生，人会开始出现精力下降，头痛，乏力，抵抗力下降，难以应对自身的健康问题。临床中，消化酵素不足既可引起广泛的消化不良症候群，还影响营养物质的消化和吸收，造成低蛋白血症，脂肪性腹泻，脂肪性维生素缺乏，内分泌紊乱等，加重肠道负担，造成肠胃疾病。
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