环保酵素技术是由泰国 Dr. Rosukon 樂素昆.普潘翁博士所研制成，泰国第一位酵素博士。曾用酵素处理苏联核能污染。她以慈悲的精神将30多年来研究酵素的秘密完全公开，更推动大众自己在家制做环保酵素，她明白只有家家户户都懂得制做环保酵素，利用环保酵素在我们每天的生活上，我们的环境污染才能减低，大家才能更进一步过着健康有机生活。
翻开诺贝尔奖得主名单，您会发现史上共有9人因为研究同一种神秘物质而荣获诺贝尔奖!他们是：
1929年：哈登;
1931年：瓦尔堡;
1946年：诺斯罗普和斯坦利;
1959年：阿瑟.科恩伯格
1972年：安芬林和斯坦
1989年：切赫和奥尔特曼
酵素是具有生命力的营养素。酵素又称为“酶”，酶是生物体本身所产生具有高催化能力的蛋白质，生物体的化学反应，几乎都在酶的催化作用下进行，酶(酵素)是维持生命和细胞活性不可缺少的，同时也使细胞的重要组成成分，从腺体的分泌到免疫系统的正常动作都需要酶。
酵素是参与人体的消化、吸收和分解，所以没有酵素就没有生命!其与人的年龄成正比，随着年龄的增大，含量下降，直到人体死亡，酵素就没有了。
酵素风靡全球，你知道吗：
目前酵素，作为上世纪最重要的科学发现之一，现在在欧美等发达国家普遍被认可。补充酵素来提高机体能力，防病治病，已经成为一种时尚，成为一种风潮，成为一种划分是否懂得医疗科学的标准。仅欧洲就有大约5000万人在每日服用，美国更是为此专门设立了酵素研究机构，欧洲各国已将酵素的研究成果迅速普及。而环保酵素因为其能减少垃圾，废气;节约家庭厨余;清除蔬果中的农药;家居清洁;净化水流;也可为用作：天然清洁剂、空气净化剂、洗衣剂、沐浴液、汽车保养剂、衣物柔软剂、有机肥料等。在欧美国家得到广泛的使用。
水果酵素功效
1)调整酸性体制
2)强化肝脏功能，保护肝脏
3)净化血液，抗炎，抗过敏
4)美容养颜，抗氧化，抗自由基
5)提高钙质的吸收、分解脂肪、抗癌
6)改善肠胃功能，肠炎，胃炎，能百分之百治好
7)缓解精神压力、抗疲劳
9)分解酒精和抗生素药物存留
10)全面提高免疫力肠胃功能紊乱
水果酵素基本做法：
材料：
冰糖，蜂蜜
水果(蓝莓、火龙果、石榴、木瓜、菠萝、青苹果等)
柠檬
做法：
洗净水果，柠檬等，切板，瓶子和盖，刀。所有用具要确保无水，无油，无菌。免得发霉。
水果洗净风干，确保无水分，切成薄片。水果可以不去皮。把水果切成薄片。
一层水果，一层柠檬，一层糖。顺序的排入大玻璃罐内。 最上层一定是糖，放多一点可以避免上层发霉。
密封后置放在15至25ºC 阴凉处。让材料浸泡3-6个月就可以打开来饮用了。发酵最少需要3个月，6个月为佳，越久越好，不会过期。因为发酵越久的酵素分子会更细小，身体容易吸收和能量更强。发酵的开始阶段(大概是开始的15天-25天)要每天搅拌或直接使用呼吸瓶保证瓶内气体流出，时不时轻摇一摇瓶子，让液体掩盖上层一下，白霉黑霉都不会出现;在大且密集的气泡变得弱小后密封阴凉处继续发酵就可以了。
请每天饮用才能呈现效果，用量并无限制，通常饮用一小杯30ML左右。
因由当季新鲜原料所制成，所以依季节变化，口味、浓度、颜色会有极微的不同;由于发酵的关系可能会有浮游物质，已上情况绝不影响品质，敬请安心饮用。
初次阴用时，如过量或因体质不适可能会引起轻微的下痢、发疹、皮肤痒等症状，请减轻饮用，如症状未改善，请停止使用。
请勿剧烈振动瓶身或倾倒平放。请存放于阴凉处，勿让日光直射。开封后请放入冰箱内保存，并请尽速饮用完毕。
水果酵素使用小窍门：
1、使用时可以添加在一些果汁、酸奶或者谷物麦片里，使口感更好;
2、需在40度以下的温水服用，过冷过热会破坏活性成分;
3、喝完酵素后，在一天中补充大量水分，可以让其活性成分在肚里慢慢消化，吸收效果会更好;
4、特别注意不能与抗生素一起服用。
环保酵素用途：
1、 减少垃圾、废气
丢弃的厨余会释放甲烷(methane)废气，比二氧化碳导致地球暖化的程度高21倍。
使用红糖和厨余发酵会产生臭氧，净化空气，帮助修复臭氧层。
2、省钱
变厨余和鲜垃圾为环保清洁剂，节省家庭开销。
3、生活好帮手
可为用作：有机肥料
4、宠物保养
能去除宠物身上的味道，减少寄生虫生长。
5、防水管堵塞
可疏通马桶或水槽，防止阻塞及净化粪池。
环保酵素基本做法：
制做环保酵素的比率是，3:1:10， 也就是： 3份垃圾、1份糖、10份水。
比如: 300g鲜垃圾(蔬菜叶、水果皮等) 100g糖(黑糖、黄糖或糖蜜) 1000g 水
将有盖子的塑胶容器装六成的自来水，将糖倒入水中，轻轻搅匀融化。(可用手去搅拌。)
将蔬果厨馀放进糖水中，轻轻搅匀。务使所有蔬果厨馀都浸於水中。
将塑胶瓶盖旋紧，并於瓶身注明日期。置於阴凉、通风之处。(容器内留一些空间，以防止酵素发酵时溢出容器外)
制作过程中的第一个月会有气体产生，每天将瓶盖旋松一次，并立刻关紧。释出因发酵而膨胀的气体就好。
一个月之後应该就不会再有膨胀的气体(塑胶瓶不再鼓起)。继续静置至三个月期满即可。不时把浮在液面上的垃圾按下去，使其浸泡在液体中。
酵素制作答疑
1、制作酵素的原料是否需要清洗
做环保酵素时是没有必要清洗的，只要没有泥土就可以，饮用酵素就要清洗干净(理论上不洗也可以，因为酵素发酵过程中本身就是一个分解净化的过程。真正脏的并不是泥土。但入口的东西不洗心里会不舒服，所以还是洗干净吧)。第一次做没有酵素，可以用面粉水浸泡至少15分钟，然后冲洗干净。
2、饮用酵素只能用水果吗
饮用酵素不单单只用水果。豆类、谷类、蔬菜类、茶叶、中药、海藻类都是可以用来做饮用酵素的，只要是植物都是可以的，大家可以多多尝试。中药毕竟是药，我们在没有什么根据的情况下还是谨慎些，我只是向大家传达中药也可以用来做饮用酵素。
3、饮用酵素用什么水
饮用酵素用普通的自来水就可以，不需要煮开，因为酵素发酵过程本身就有净化，分解的作用，自来水中的微生物也会被分解掉，如果你有做好的酵素，可以滴一点在水里，就可以了。除非你家的自来水实在糟糕的不行，太脏太脏，那就煮开吧，但是应该没有这样的水吧!
4、饮用酵素到底用蜂蜜还是红糖
有的绝对素食主义者是不吃蜂蜜的，那就用红糖。如果你不是素食者，而且你有百分百的好蜂蜜，那就用蜂蜜来做。关键现在很难买到好蜂蜜了，掺了白糖的就算上等了，白糖肯定没有红糖有营养，为了保险还是选用红糖吧。也是所谓的宁缺毋滥吧!
5、如何做到不浪费容器的空间
做酵素时要留一定的空间用来发酵，这样大家就搞不清楚我要放多少水，才不会浪费空间，因为做一次要三个月之久啊!水放到容器的百分之六十，糖是水的十分之一，果皮类是糖的三倍，这样做出来刚刚好。
6、发霉的，生虫的，腐烂的可以做环保酵素吗
实际上只要做成功统统是可以的，无论家居清洁，还是农业畜牧业。农业畜牧业还好理解，但家居清洁方面大家会感觉不舒服，对吧?其实酵素发酵过程中会分解，消毒的，主要不要发出臭味，放足够糖即可。但是老师也说了，有好的果皮，蔬菜叶什么的为什么要用烂掉的，发霉的呢!想想也是哦。
7、做好的酵素保存问题
大家都知道做好的酵素不要保存在冰箱里，会丧失酵素的活性，但也有人问了，我这里冬天没有暖气，温度跟冰箱冷藏的温度差不多，那我要怎么保存呢?没关系，还是常温保存，跟放冰箱里是不一样的，等天气热起来，会恢复活性的。
8、酵素的使用温度
酵素使用过程中要注意水的温度，无论是喝还是泡脚、洗澡，水温都不要超过45度，42、43度就可以了。炒菜时要在放入菜时，将酵素倒在菜上，这时温度最低，酵素才能迅速锁住菜的营养、水分，让菜的味道更加鲜美。这也是为什么太阳不能直射的原因，太阳直射在物体上，温度可不止45度。所以要放在阴凉通风处。
9、我要治这种病，要用什么来做酵素呢
酵素总的原理就是清除体内垃圾，排毒，净化血液。它不是灵丹妙药，但灵丹妙药也不见得会做到以上三项!是不是?谁又知道体内的垃圾，不干净的血液在不同人身上会表现出什么病呢!不同的人清除了体内的垃圾，净化了血液，谁又知道身体又得到了哪些改善呢!所以不必纠结用什么来做酵素，种类越多肯定效果越好。如果说我就要研究什么跟什么在一起做有什么特定的功效，那您就做出来研究研究吧。
11、酵素是酸性还是碱性
酵素发酵出来是属于有机酸性味道但是接触到身体后会变成碱性。檬是酸味喝进去变成碱性，就像(天然酿制)醋一样，是酸的，但它的属性是碱性的 因为服用过后变成碱性，酵素是跟天然醋一样的，另外化学的酸性属于不自然之酸不管用在哪里都是酸性不变的。
由于酵素的制作过程中会发出大量的二氧化碳，会造成玻璃器皿和塑料器皿的膨胀，造成器皿的损坏以及人身安全隐患，我公司特推出全自动式不锈钢酵素生发器。
不要忘记了我们的目的，减少厨余，拯救地球!不要计较用这个做味道怎样，用那个做味道怎样!只要有一颗真诚的心，感恩的心，做出来的酵素肯定也是清香的，有爱的。用一切能做的来做，给我们的地球降降温!当然，需要我们，你们和他们的加入，共同努力。
