鱼油的储存与辨别
鱼油是一种极易氧化的物质，一旦氧化以后，其油质就会腐化，不但起不到改善细胞功能的作用，而且鱼油中的自由基还会攻击人体细胞，给人体的健康到来危险。正规的好的鱼油，在生产的时候，都用被添加进维生素E，用来防治鱼油的氧化。我们在保存鱼油的时候，也需要注意，不要放在阳光能够直接照射的地方。不能过热，最好储存在冰箱等低温的地方。
那么在服用的时候，怎样才能知道鱼油是否已经氧化呢?有一个很简单的方法，如果是胶囊的话，我们就打开胶囊，用舌头轻尝一点，如果鱼油没有什么太大的味道，而且感觉是很中性的品质的话，那就说明没有问题。可是如果发现鱼油的味道很差，甚至有异味，我们就千万不要服用了。这说明鱼油已经氧化，或者鱼油本身的质量有问题。
