我们所说深海鱼油中的鱼油为深海鱼类体内不饱和脂肪的简称。鱼油是指富含epa(二十碳五烯酸)、dha(二十二碳六烯酸)的鱼体内的油脂。普通鱼体内含epa、dha数量极微，只有寒冷地区深海里的鱼，如三文鱼、沙丁鱼等体内epa、dha含量极高，而且陆地其他动物体内几乎不含epa、dha。我们来深入了解深海鱼油的功效与作用。
同是不饱和脂肪酸，深海鱼油的功效与作用为什么比其他的健康油类要好呢？研究认为，植物油中的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸不会增加血液中的胆固醇，不会引起高血脂、冠状动脉硬化，因此用植物油代替动物油脂对身体更有益；但深海鱼油中的ω-3多不饱和脂肪被认可为具有降低胆固醇的功效，因此深海鱼油胶囊有极佳的保健价值。
深海鱼油中的epa有助于保持血管畅通，预防血栓产生，阻止中风或心肌梗塞的发生;清除血液中堆积的脂肪，预防动脉硬化及阻止末梢血管阻塞的发生。这也是深海鱼油的功效与作用。
深海鱼油中的dha是大脑细胞形成、发育及运作不可缺少的物质基础，可以促进、协调神经回路的传导作用，以维持脑部细胞的正常运作。用脑过度的学生及上班族适当补充dha可以增强记忆力、集中注意力与提高理解能力，而老年人补充dha则有助于活跃思维，预防老年痴呆症。以上就是我们聊到的深海鱼油的功效与作用。
深海鱼油的功效与作用是由它的主要成分决定的。深海鱼油的主要成分是多不饱和脂肪酸，即俗称的“好脂肪”，与坚果中所含“好脂肪”同属不饱和脂肪酸；而我们平时说的动物油脂等容易引起高血脂、心脏病的油类成分则主要为饱和脂肪酸，俗称“坏脂肪”。另外，深海鱼油胶囊与其他油类不同的还包括含有高量的epa和dha成分。
