春节这样欢乐的日子里，很多人也不是很注意健康的饮食了，只要大家开开心心就好了。在春节的时候，可看到满街都在卖烧烤，而且每个烧烤摊都是满座，想找个吃烧烤位置都难，离谱到要找熟人才可以有位置，烧烤是多么受大家欢迎的。在春节吃烧烤，有些人是喜欢吃，有些人是为了大家开心而吃，其实烧烤对健康影响很大的，常吃烧烤可能患胃癌。
为什么常吃烧烤会患胃癌呢
在烧烤过程中，烧焦部分容易产生一种叫苯并芘的致癌物质，在用明火烧烤过程中产生的浓烟包裹到肉串外面，也易产生致癌物质。其 次，经常夜间吃烧烤，苯丙芘在体内蓄积过多，会减少人体蛋白的利用率，进而伤害到胃部，增加胃的负担、胃液刺激胃黏膜，出现溃疡，最终诱发胃癌、肠癌等恶性肿瘤。此外，很多人还偏爱肉串加啤酒的“爽口”吃法，事实上，由于啤酒有促进血液循环作用，这种吃法更易促进癌细胞的形成。
