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一、饮食
通过摄取叶酸含量丰富的食物在一定程度上有助于改善体内叶酸水平，但这一途径受地域、饮食习惯、烹调方式及蔬菜种类的影响较大。叶酸微溶于水，遇光热不稳定、易分解，在食物加工、贮藏过程中易被破坏，因而易造成体内叶酸缺乏。妊娠妇女由于需求量增多，叶酸不足的情况更严重。食物烹饪时宜大火快炒、现炒现吃，以减少叶酸的丢失。
二、叶酸增补剂
围妊娠期叶酸的最佳摄人量是0.66mg／d．而一般膳食中每日摄取的叶酸只有0.05-0.2mg因此。要通过单纯调整饮食来满足将近增加4倍的妊娠期叶酸需要量是非常困难的，尤其是妊娠妇女。对此，健安喜肠溶铁质叶酸增补剂将是更好的选择，不仅服用方便易 吸收，而且体内的吸收水平也明显高于食物摄取嘲。
健安喜肠溶铁质叶酸的最佳补充时间为从妊娠之前3个月(至少l个月前)开始，补充含有叶酸的多种维生素，持续到妊娠头三个月。具体方法是：①服药时间：妊娠之前3个月持续到妊娠头三个月。②服药次数：l次／d。 ③服药剂量：妊娠之前3个月为O．4 mg／d，妊娠头三个月为0．4～0．8 mg／d。
三、食品强化
食品强化不需要改变饮食习惯，可以提高人群中补充健安喜肠溶铁质叶酸者的比例，此方法与将碘加入食盐中预防甲状腺肿相似，也可能是较为适用的补充方法之一。但要实施这项措施必须依靠政府的干预，美国食品与药品管理局从1998年1月开始执行在食品中强化叶酸建议。澳大利亚、南非、荷兰、英国、加拿大和中国等国家已经考虑或开始在主食中强化叶酸，以保证各个种族、各种收入阶层预防叶酸缺乏。目前围绕叶酸强化的剂量问题还有许多争执，强措施产生的效果还有待进一步评价。
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